Nato e cresciuto in Toscana, ho sempre avuto una passione per l’enogastronomia e ho deciso di diventare sommelier. In pochi anni ho trasformato la passione in un lavoro.

Ho diverse collaborazioni professionali. Collaboro col principale negozio dell’Aeroporto di Firenze per la promozione del vino italiano. Faccio lezioni sul vino e sull’abbinamento cibo-vino a studenti italiani in Toscana. Insegno “Wines of Italy” a studenti stranieri presso un Istituto internazionale a Firenze. Collaboro anche con tour operator per lo svolgimento di wine tour in Toscana.

Scrivo sulla rivista Sommelier Toscana e sono un redattore regionale della guida annuale dei vini VITAE (edita dall’Associazione Italiana Sommelier). Degusto professionalmente circa 1000 vini l’anno.

Ho ottenuto il “Level 3 Award in Wines” del WSET e l’idoneità fisiologica per essere un assaggiatore qualificato di oli extravergini d’oliva.

Nel 2023 ho vinto il “3° Master del Chianti Classico” e il premio assegnato dai produttori come “Miglior comunicatore del Chianti Classico”.
Nel 2022 sono arrivato terzo al concorso “Miglior Sommelier della Toscana”

Mi ritengo fortunato ad esser nato in una regione così affascinante dal punto divista enogastronomico (oltreché storico e artistico) come la Toscana.

Fare l’ambasciatore per Italy4golf mi dà la possibilità di raccontare il vino toscano e le specialità regionali a molte persone e questo mi riempie d’orgoglio. Il vino e il cibo sono fatti per la condivisione.

Come sommelier freelance organizzo degustazioni private, educational su vini, olio e formaggi. Posso accompagnarvi in tour nelle principali zone vinicole della Toscana e non solo. Vi assisto nell’acquisto di vini, aiutandovi a trovare vini esclusivi, produttori artigianali o occasioni speciali in base al vostro gusto e alle vostre esigenze.

www.finewineitaly.com
www.fabioceccarelli.it