Nato e cresciuto in Toscana, ho sempre avuto una passione per l’enogastronomia e ho deciso di diventare sommelier. In pochi anni ho trasformato la passione in un lavoro.
Ho diverse collaborazioni professionali. Collaboro col principale negozio dell’Aeroporto di Firenze per la promozione del vino italiano. Faccio lezioni sul vino e sull’abbinamento cibo-vino a studenti italiani in Toscana. Insegno “Wines of Italy” a studenti stranieri presso un Istituto internazionale a Firenze. Collaboro anche con tour operator per lo svolgimento di wine tour in Toscana.
Scrivo sulla rivista Sommelier Toscana e sono un redattore regionale della guida annuale dei vini VITAE (edita dall’Associazione Italiana Sommelier). Degusto professionalmente circa 1000 vini l’anno.
Ho ottenuto il “Level 3 Award in Wines” del WSET e l’idoneità fisiologica per essere un assaggiatore qualificato di oli extravergini d’oliva.